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员工自我鉴定

时间:2024-07-07 21:25:02
有关员工自我鉴定集合6篇

有关员工自我鉴定集合6篇

自我鉴定是个人在一个时期对自己的学习或工作生活的自我总结,自我鉴定可以总结以往思想,发扬成绩,让我们一起认真地写一份自我鉴定吧。但是自我鉴定有什么要求呢?以下是小编精心整理的员工自我鉴定6篇,欢迎阅读与收藏。

员工自我鉴定 篇1

新的一年又将来临,回顾过去一年,感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己,以身作则,认真服从领导安排,以招待所利益为重,xxxx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下,较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验,克服不足,更好的促进以后的工作,现将这一年来的工作情况汇报如下:

一、基本工作情况

1、人员管理

每天坚持召开早班例会,对所属员工的着装、仪容仪表进行检查,发现问题及时纠正。规范礼貌用语,要求员工见到客人时主动打招呼,并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训,保证每周培训时间不少于1个小时,使员工养成遵章守纪的好习惯。

在培训、检查的同时,严格落实各项规章制度,加强内部管理,对违章违纪的员工重点管理,严格执行量化管理规定。

2、菜品更新及创新

今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新,菜品更换率达30%以上。共推出新菜 道,其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率,受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究,增加粗粮、小吃等品种,如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。

在每次的外事活动都充分做好各项准备工作,通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等,进行配菜、烧制,受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。

经常利用空闲时间到市场上进行调研,及时了解市场新的原料、菜品,每月为淮河厅更新一次菜谱,并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等,现在天气逐渐变冷,每天中午还推出了一道例汤,这些也都得到了领导的认可。

聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流,在此期间,也推出了一系列粤菜系菜品,主要以家常、清淡为主,在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新,并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿,增添菜品新鲜感、创新度。

3、安全管理

(1)在食品卫生安全方面,始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关,从进货、领料、烹调制作都严格检查,防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生,准备好各种调味品,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量,严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人,专人负责,食品分类存放,保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力,在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准,未出现一次食物中毒事件。

(2)设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗,对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查,防止泄漏。每天安排值班人,在下班后关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源、电源后才能离开。

至少每月进行一次消防安全知识培训,让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法,知道主要电源、煤气、自来水开关的位臵。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训,并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查,例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力,招待所厨房在全年内未出一次安全事故。

4、成本管理

根据菜品安排厨师班组,各班组厨师对各自烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算,对菜量进行控制,配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐,严格核算每人标准,避免菜量过多造成浪费。

根据菜品本身需求制订原料采购标准,采购以日为单位,根据经营状况规律进行计划性下单,避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范,严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查,查看原材料的浪费情况,对于恶意浪费者进行重罚。

二、工作中存在的不足

1、创新意识不强,走出去的少,不能及时对菜品进行更新进调换,对淮河厅菜品的研制不够细致,不深入,没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。

2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房,对于食堂厨房的菜品关心的少。

三、明年工作展望

1、建立招待所厨房菜库,对各项菜品进行分类整理,并将收集到的客人意见及建立存档备案,作为改进菜品的依据。

2、将工作重心放到淮河厅,针对局领导身体情况,根据季节的变换,对煲汤类菜品进行研制,把菜品做细、做精。

3、加强与食堂的沟通交流,对每周的菜谱进行研讨,对菜品进行合理调剂。

4、加紧菜品创新工作,厨师长及有关人员每周至少一次 对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源,不断更新菜品。集众家之长,经常到其他酒店学习、交流、取经,对每道菜品都要进行认真分析,确保每道菜品都能适合顾客口味,被顾客称赞。

5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核,由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核,优胜劣汰,实行末位淘汰制。

6、成本控制和节能

在管理好菜品质量的同时,要检查菜品的使用率,从原材料 的购进,要及时了解市场行情,验收好质量、数量,要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用,在切配时要检查菜品使用率,主辅料的合理配制,最后控制好成品的售价。在节能方面,加强宣传、教育,将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中,增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标,教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养,定期开展专业技能培训,每月对工作表现进行评价。

8、建立开放、和谐的沟通渠道,让大家积极参与,踊跃发表对于工作上的,生活上的意见,对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时,设法为他们排忧解难。

总结一年来的工作,我觉得有所失也有所得,虽然也取得了 一些成绩,但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的.工作中,我将同厨师班子一起,发扬成绩,克服不足,继续努力,加强学习,尽职尽责的完成好各项工作任务,有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养,更要感谢大家对我工作的一贯支持。 谢谢大家!

员工自我鉴定 篇2

前厅部是酒店的第一“窗口”,服务员的素质直接反映了该酒店的服务质量和管理水平。作为总台服务员我每天要面对大量的宾客,影 ……此处隐藏1413个字……般超市是不会对真正的顾客有疑心的。

总结我的这次工作经历,我收获颇丰,因为我真正的实践了一句话:不要抱怨这个社会是如何的黑暗,现实是如何的不公平。因为这个社会并不会因为你的抱怨而改变,只有你自己去适应它。

员工自我鉴定 篇4

尊敬的领导:您好!

我于XX年4月11日成为公司的试用员工,作为一个应届毕业生,初来公司,曾经很担心不知该怎么与人共处,该如何做好工作;但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化,让我很快完成了从学生到职员的转变,让我较快适应了公司的工作环境。在本部门的工作中,我一直严格要求自己,认真及时做好领导布置的每一项任务。不懂的问题虚心向别人学习请教,不断提高充实自己,希望可以为公司做出更大的贡献。当然,初入职场,难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴,后事之师,这些经历也让我不断成熟,在处理各种问题时考虑得更全面,杜绝类似失误的发生。在此,我要特地感谢部门的领导对我的入职指引和帮助,感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。

这是我的第一份工作,这三个月来我学到了很多,感悟了很多。自入公司,至此已三个月有余。初,常惶惶不安;盖因初入社会,压力较大。但正惟此,一来有足够空间激发自身潜力,二来上下和睦,了无成见;经领导倾力扶持,现已对工作有了一定程度的了解。今基于以下几条原因,申请转正,望领导批准:1、经过三个多月的自身努力和各位同事领导的帮助,现对工作有较强的处理能力。希望能早日得到大家的认同。

2、目前本人各方面能力尚需提升之处还很多,为发展自身能力,也为了更好提高工作能力,需制定个人发展的近期及长远目标,而在工作位置不安定的前提下,此事无从着手。

3、因来自外地,生活各方面开支较他人更高,而目前刚入公司,薪酬转正前有折扣,支撑困难,希望早日达到收支平衡,解决后顾之忧,全力投入工作。

恳请领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作,为公司创造价值,同公司一起展望美好的未来!

员工自我鉴定 篇5

我是一名重庆德润家政服务有限公司的家政服务员,今年25岁,一年前有幸加入这个光荣的团队,使我走过了一段平凡而又充实的道路,使我对人生的价值观有了更深一层的了解和体会。

20xx年初,工作还没有着落,一次偶然的机会参加了家政服务工程的培训,从培训过程中我明白了什么是家政服务员,如何做好家政服务工作,以及家政服务员的发展前景等;慢慢以前世俗的观念早已随着时代的发展、社会的进步、雇主的需求随所埋没,并以优异的成绩培训合格,取得了家政服务职业资格证书。

在一年的工作时光里,我严格要求自我,并努力做到用一颗爱心、诚心、平常心来善待雇主家里的每一个人,每一件事。工作期间,我尽量抽出时光来参加公司的家政服务提升培训,不断地累积经验,总结教训,掌握各项技能,竭尽所能为雇主带给最好的服务。在关系到雇主的家庭内部问题时,做到尽量不参与,并且保护好雇主的保密状况,关心老人,照顾小孩,真诚的对待雇主家里的每一位成员;要做一个好的家政服务员,首先要调整好自我的心态,不仅仅要工作质量、服务态度,更重要的是文化修养,自身素质的提高,才能为雇主带给有头脑、有技能、有爱心的家政服务。

在工作的这段期间里,我透过自身的努力不断提高,从未收到过一齐家政服务质量上的投诉与法律法规上的行政处罚,并得到了雇主与公司高度好评及认可;在这次的评选上能得到公司的推荐,我万分感激,在以后的工作中我必须会一如既往的为雇主服务,让雇主满意,做一名德润家政的优秀家政服务员。

员工自我鉴定 篇6

转眼间我进入新安晚报社已经有一年的时间了,一想到自己此后不久将由新安晚报的见习记者变成一名正式记者,禁不住心潮澎湃起来。我们的新安团队是一个团结合作、充满朝气、积极向上的团队,能够成为这个团队的一分子,对于我来说既是机遇,更是挑战。

在新安晚报试用的这段时间里,报社的领导和同事给了我最大的关心和帮助,让我能够以最好的状态、最快的速度融入到新安这个大家庭中,让我在异乡找到了被亲人关怀般的温暖。记得上班的第一天新闻中心的曹主任找我们几个新人谈话,他说:要使自己生活的快乐,工作的快乐,如果你们发现自己不快乐,首先想想是不是自己的原因,如果是新安带给你们不快乐,可以向我们提出来。这一年来,我不断地提升自己、改变自己,努力让自己迅速完成从学生到工作者的转变,让自己适应新安。新安是一个有理想有追求的团队,接到突发新闻,赶紧奔赴现场,午夜时分在陌生的街头找网吧写稿子,这些场景,在这一年中我已不止一次经历过。说给平常人听,大家都会觉得做记者真辛苦,可是经历过后我知道,在我轻点鼠标,将稿件传送过去的那一刻,我的内心是快乐的。每当此时,我为你们而骄傲。深夜时分,当新闻中心的值班主任收到稿件时给我们发了这样的信息,那一刻我也为自己而骄傲。

我不是新闻科班出身,虽然在上班之前我也下苦功啃了一些关于新闻的书本,但是对于新闻采编基本上没有什么经验。进入新安晚报后,在新闻中心领导和同事的帮助下,我很快熟悉了报社的各项规章制度,新闻采编的流程,特别是在新闻采访中的一些基本原则和技巧。更重要的是我学会了如何去做一名成熟合格的记者。记得我的第一个采访是和社会部的一位同事采访一个突发事件,当我在医院里看着当事人在我面前停止呼吸那一刻,我跟着他的家人一起嚎啕大哭。此后的几天,我一直处在一种昏昏然的状态中,我对自己说,以后绝不跑突发事件,绝不进医院采访。我甚至不知道记者的职业意义在哪里,事情已经发生了,人已经死了,我们的报道有什么用呢?后来,通过和新闻中心领导和同事的交流,我渐渐明白了记者的使命,那就是追求事情的真相,这种真相有时是反面的,有时是正面的,但是对于我们的读者来说都具有一定的启示意义。后来,我还是一次次的出现在突发事件的现场,一次次走进医院的病房。我想我在心理上已经逐渐成熟,能够胜任记者这个职业了。

随着自己的成长,我开始单飞,不再需要前辈的陪同而一个人外出采访。在XX年8月份,新安晚报举办《援手学子求知路》的系列报道中,我只身一人赶到石台的大山里采访。这是我第一次单独采访,单独完成稿件,采写的稿件还被评为当天的好稿。随着工作的深入,我对新闻采写有了基本的掌握,对报纸媒体也有了初步的认识和理解。我逐渐对记者这一职业产生了浓厚的兴趣和发自内心的自豪感。同时,我也发现自己无论是在业务水平还是认识方面都仍有诸多不足之处,仍有很多地方需要提高。我相信只要我不放弃理想和追求,只要我坚持不懈,在新安这个精锐团体中,在领导和同事的指导帮助下,我一定能够成长为一名优秀的记者。

在这一年的时间里,无论是在生活还是工作上,我都学到了很多东西,在各个方面有了很大的提高。我想在今后的生活和工作中,这一年中的所获,会为我奠定一个很好的基础,并成为我生命中最宝贵的财富。在今后的工作中,我要认真向前辈们学习,学习他们的业务知识,更学习他们为人处事和工作学习的态度。

见习记者的终点,正是一名真正记者的起点,我也将以最饱满的热情投入到以后的工作中去。

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