市场调查报告

关于市场调查报告模板合集9篇

在学习、工作生活中，报告的适用范围越来越广泛，不同的报告内容同样也是不同的。那么报告应该怎么写才合适呢？以下是小编精心整理的市场调查报告9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

20xx年上半年中国彩电零售量规模为2181万台，同比下降7.3%，零售额规模740亿元，同比增长4.3%。上半年市场运行面临较大的压力，主要体现在以下四点：

1）上游面板涨价压力：从20xx年4月开始，面板涨价成为彩电行业最受关注的事情，本次涨价潮历时14个月，是面板历史上最长的一次涨价过程。截止到20xx年6月，面板同期涨幅平均在40%左右，而整机的同期涨幅不到20%，彩电整机企业的成本压力倍增。

2）低利润下的运营难度加大：20xx年上半年彩电行业的净利润率将跌破1%。在低利润业态下，彩电整机企业的运营难度加大，20xx年上半年彩电企业资金压力和人事变动的新闻不断上演，各大彩电企业也纷纷采取了削减费用、收缩战线等策略应对市场压力。

3）互联网红利正在消退：随着网民用户总数趋于稳定，网民用户时长挖掘殆尽，电商红利正在消退。20xx年上半年线上彩电零售量为768万台，占比35%，较去年同期下降了1个百分点。

4）价格战终结出“苦果”：20xx年彩电行业共进行18次不同规模的促销，较20xx年增加了6次。低价作为促销的利器，特别是高端产品降价更明显，成功使消费者接受了“可以以更低的价格买一个更高的格调”的观念，将消费者的价格预期拉低。

压力之下，整体规模表现虽有失意，但亮点仍在，主要体现在以下四点：

1）外资品牌的反击： 20xx年上半年国内传统品牌的市场零售份额为69.1%，较去年下降0.3个百分点；互联网品牌的市场零售份额为12.0%，较去年下降4.0个百分点；外资品牌市场零售份额为18.9%，较去年上升4.3个百分点。

2）三大显示技术，都在路上：OLED、量子点、激光电视作为三种不同的技术类型，都在自己的道路上快速发展。目前中国市场OLED阵营扩张到六个品牌，既有外资品牌LG、索尼、飞利浦，也有国内主流品牌创维、康佳、长虹。海信则积极布局家用激光投影市场，艾洛维、看尚、小米等品牌的加入再次提升了激光投影行业的关注度。同时三星、海信、TCL、乐视深耕量子点技术，在三星的带领下，下一代电致发光量子点正在到来。

3）大尺寸界限不断被刷新：中国彩电市场对大屏的需求不断提升，55寸电视已经成为标配，因此有必要重新定义大尺寸标准，将65寸及以上电视定义为大尺寸电视。65”及以上大尺寸将成为品牌商占位的主要战场，今年上半年线上和线下新上市机型均为93个，较去年同期增加分别增加了38个和13个，市场份额为5.7%，增长了1.7个百分点。

4）“形·像”产品逆势增长：消费升级是中国电视市场的主旋律，20xx年上半年中国彩电市场规模虽然呈下降趋势，而消费者对高端差异化电视产品的需求仍然在增加，创新外观以及高端显示的市场渗透率有较大提升。

【时 · 势】

预计面板价格在下半年有望出现回落，面板价格下降在一定程度上缓解了整机企业的成本压力，为四季度彩电市场的年终促销提供操作空间。预计下半年中国彩电市场规模将达2612万台，同比下降4.6%，下降幅度较上半年收窄。长期来看，市场需求仍有一定释放空间，一方面是来自彩电更新年限缩短带来的更新需求的增长，另一方面是中国一部分发达地区的市场保有量仍较低，有较大的增长潜力。

过去几年市场的高速增长，离不开电商的拉动，互联网打破了原有的信息不对称、提高了运营效率，但随着网民红利的消退、流量转化成本的增长，电商的增长遇到瓶颈，而线下的门店也开始加速互联网转型，未来线上线下将达到一种平衡状态，从群体性必死的话题到个体性的优胜劣汰，实现价格互通、商品互通、服务互通是彩电“新零售”的主要方向。

低价刺激的时代过去了，消费升级正在为新一轮增长拓宽边界。消费需求逐渐的由生存型、物质型转向发展型与服务型，高附加值成未来主要发力点。随着产品概念的颠覆和融合，新技术、新概念、新形态的多元化产品也将会满足多元化的消费需求。在内容服务方面，付费市场教育逐步完善，大屏运营集约平台的搭建也正在进行中，从闭环到开环实现产品的极度丰富；从业务型平台到生态型平台，更多的功能上线吸引用户；从单次交易模式到参与后端运营，是未来大屏运营的三个方向。

调查目的：

通过建筑材料市场调查，加深我们对所学的建筑材料的理解和认识，体会到建筑材料的掌握对我们建筑学的重要性。让纯理论的并带有抽象性的知识点明显化，使之易于理解，易于掌握，能够初步从市场及时了解新材料新工艺，同时了解市场对于各种材料的需求及材料的价格和通用尺寸。从而开阔我们的视野，建立正确的专业思想。此次调查，迫使自己去学习，利用网络及图书资料，培养自主学习，收集捕获信息资料的能力，能够登堂入室的去欣赏物质，经过人类的改造而蕴含的智慧与美学情趣。能够深入到社会，进一步锻炼自己的社会交际能力，进一步了解社会的复杂关系，使自己尽快的熟识社会，融入社会。 调查时间:20xx年9月10日

调查对象： 水泥、石膏、木材、装饰材料、钢材、

调查内容： 主要调查材料在市场上的品种、规模、生产厂家、销售 价格、运输及储存要求、检测与验收规定、材料主要用途、性质、使用时注意事项、施工现场堆放要求等 水泥：

水泥的品种：硅酸盐水泥、复合硅酸盐水泥、矿渣水泥

水泥的储运方式：散装和袋装

水泥的储运：水泥在运输与贮存时不得受潮和混入杂物，不同品种和强 度等级的水泥应分别贮运，不得混杂，袋运装堆置高度不超过10袋，先存先用，存放 期一般不应超过3个月，因为水泥会吸收空气中的水分，缓慢水化而降低强度，经测定，袋装水泥储存3个月后，强度约降低10～20℅，8个月后，月降低15～30℅，一年以后约降低25～40℅。

水泥的验收：水泥进场后，应遵循先检验后使用的原则立即检验，水泥 的检验周期较长，一般要1个月。

石膏板

石膏板的作用：一般用于大面积吊顶和室内餐厅、过道、卧室等防水 要求不高的地方，也可以作为隔墙板用。

使用时注意事项：在运输贮存的过程中要防水、防潮，且不宜长时间 存放。 木材

木材的主要性质：化学性质、物理性质、力学性质、木材的韧性和耐磨 性。木材的韧性：木材的韧性较好，因而木结构具有较好的抗震性，木材的韧性受 ……此处隐藏20587个字……兄弟协会历时半年完成了首次全国餐饮企业经营情况调查，并在此基础上编写完成了首个《20xx中国餐饮企业调查报告》，希望此报告能够成为中国餐饮行业最专业、最详尽、最真实的统计研究资料，剖析餐饮企业的发展现状、发展模式，为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务。

本次报告共计汇总了几百家餐饮企业的情况，涉及餐馆几千家，餐位数上百万，涵盖了特色餐饮、宾馆餐饮、火锅、小吃、快餐、休闲餐饮等多个业态，主要是国内餐饮行业中各业态、各区域、各类型的代表性企业和领军企业，范围覆盖中国内地每一个省、自治区和直辖市。应该说是汇总了行业中的优秀企业。本次调查明显有两个特点：一是真实填报数据的企业越来越多，行业发展逐渐进入规范发展的轨道。二是企业填报和专家调研相结合，真实的反映了行业的发展现状。鉴于餐饮行业中企业差距较大，因此本报告中若干指标会略高于行业平均水平。

本调查报告主要结论如下：

一、品牌表现

本报告借鉴美国Restaurants & Institutions对美国餐饮企业排序的通用方式（见报告附件），对国内民族餐饮品牌和单体餐馆两个序列进行了排名，依据各企业营业额从高至低分别排出了前30强和前20强，希望对这些品牌的真实发展情况做出客观评判，为行业树立标杆。为保证数据的可参照性，中国餐饮品牌排在前十位的分别是杭州饮服、杏花楼、小肥羊、全聚德、俏江南、广州酒家、小南国、迪欧咖啡、向阳渔港、梅陇镇。中国餐饮单店前十位分别

是全聚德（北京和平门店）、白天鹅宾馆、金钱豹（上海延安西路店）、金悦（北京航天桥店总店）、亢龙太子酒轩（武汉金融店）、中国大酒店、净雅（北京五棵松店）、知味观（总店）、石浦（宁波天一店）、楼外楼（总店）、如果算上单店食品加工营业额，则杏花楼（总店）、知味观（总店）、新雅粤菜馆（总店）排位中国餐饮单店前三名。

调查结果显示，我国餐饮企业经营规模不断扩大，排名入前三十强品牌营业额总额超过150个亿，而前20强餐饮单店年营业额则平均在一亿元以上。

　　二、企业业绩

20xx年，全国餐饮企业平均利润率、人均劳效、每平方米营收、每餐位营收四项指标均取得较好业绩，全国餐饮品牌30强平均利润率为8.2%，利润率排在前三位的企业分别是上海老城隍庙、上海小南国、厦门舒友海鲜；前30强品牌年人均劳效平均为18.2万元，排在前三位是上海老城隍庙、上海杏花楼、广州酒家。

从单店来看，前20 强品牌人均劳效为23.4万元，排在前三位的是全聚德和平门店、北京金悦航天桥店、宁波石浦天一广场店。每天每平方米营收平均为44.2元，排在前三位的企业是广州白天鹅宾馆、广州酒家、北京金悦；每天每餐位营收平均为255.2元，排在前三位的是北京金悦、四川银杏、北京全聚德。每餐位员工数平均为0.43。一般认为，每餐位面积达到5平米，每餐位员工数达到0.5以上的餐饮企业，是一个设施条件比较好的企业。

在北京、上海、广东、浙江餐饮发达地区三大指标明显高于全国平均水平。就利润率而言，分别为北京11%、上海11.55%、广东10%、浙江10%；年人均劳效分别为北京22.3万元、上海22.8万元、广东21.2万元、浙江18.3万元；企业每天每平方米营收分别为北京39元、上海28.5元、广东59元、浙江32.8元。

按特色餐饮、快餐、小吃、火锅四种业态测算，三大指标分别是：就利润率而言，特色餐饮

8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火锅9.6%；就年人均劳效而言，特色餐饮202000元、快餐35985元、小吃59940元、火锅49100元；就企业每平方米营收而言，特色餐饮14437元、快餐13960元、小吃4683元、火锅3743元。

全国餐饮品牌前30强企业中年利润超亿元的企业有四家，分别为杭州饮服、上海杏花楼、北京全聚德、上海小南国。

三、资本运作

在30强品牌中，企业对上市融资扩张充满信心，其中有一半品牌企业在筹划上市，在调查的营收中数据清晰。但目前资本扩张依然以自筹资金为主，资金筹集的市场化程度不高。 在接受调查的餐饮企业中，80%的企业开业年限超过3年，50%以上则是具有十年以上的历史，74%的企业为民营。特别是老字号企业经过这些年的市场锤炼，重现发展生机，在30强品牌中占10席，老字号跨区域连锁扩张进入了一个新的阶段。

数据显示，接受调查的餐饮企业中，已有62%开展了特许经营，并把其视为品牌扩张和企业发展的重要路径，这是餐饮业发展的必然选择，另一方面也受到了各地物业价格高企的影响，数据显示，全国各地适合用做餐饮经营的物业价格均比上年有所增长，而北京上海等地，中高档餐饮的目标物业平均租金已经高于5元/平米/天，成为企业不堪之负。

四、管理能力

从财务能力来看，企业对人力成本不断上升表示担忧。餐饮企业中原材料成本和人力成本占据了企业成本费用的最大部分，分别为37%和12%，且均比上一年度有所上涨。平均利润率逐年下降。企业对盈利能力成长信心不足。

从人力资源状况来看，企业对一线人员紧张和高层次管理人员缺乏表示担忧。企业员工流动率依然较高，平均达到了56%，影响了企业服务品质和持续发展的能力。而员工结构以40岁以下、高中学历以下为主，但大专以上学历员工比例有所增加。企业对员工培训的重视程度也有所增强，有42%的企业年度培训经费占薪资总额的比例超过3%，平均达到3.6%。 从集团化发展来看，餐饮企业越发重视集中采购、统一配送，并注重中央厨房、种养殖基地和餐饮食品加工方面的多元化发展。但是在计算机联网管理和餐饮信息化技术应用方面仍有待提高。

在要求餐饮企业高层管理人员对企业和单店的核心竞争力要素依据重要程度进行排序时，最被重视的核心竞争力要素分别为：企业层面依次是品牌、人才、管理与服务三项；单店层面依次是品牌、出品质量和特色。显示了企业已经对品牌在市场竞争和企业发展中的重要性有了充分的认知。

五、营销与消费者认知

调查显示，餐饮企业把在本地媒体尤其是平面媒体上投放广告作为最为主要的营销和推广方式，在渠道建设中，实现与大中型预订网络合作的比例并不高，70%的企业仅为10-15%的预定量。

越来越多的企业开始重视忠诚客户建设和客户关系管理，主要通过会员卡、优惠卡方式实现，但是在客户关系管理方面，仍有较大的提升空间。

调查显示，消费者使用信用卡消费的人群比例达39%，有预定习惯的消费者比例并不高，平均仅为37%，传统上签单消费的消费者比例已经下降至很低。

六、未来景气预测

展望未来，企业对餐饮市场长期向好趋势不变，餐饮业将继续快速健康发展，对大众餐饮、中心厨房、名菜名点成品半成品加工、原辅材料基地建设充满信心；对会所餐饮、健康餐饮、精细化管理、六T管理走势乐观；对企业上市、融资扩张、连锁经营热情很高；对品牌提升、餐饮文化发展趋势表示乐观。餐饮市场将进入品牌消费时代，餐饮业将以16%的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。